Description
Avec un vrai bon goût de saumon fumé et une texture fondante et délicate, les tortelli se préparent en 5 minutes à l’eau bouillante salée.
Très faciles à agrémenter, vous pouvez les servir tels quels avec un filet d’huile d’olive au citron par exemple, élaborer une sauce crémeuse à la ricotta avec du poivre, de l’aneth ou un jus de citron, ajouter des morceaux de saumon fumé ou de frais…
Le secret est dans la cuisson : ne pas les laisser dans l’eau plus que prévu pour que la pâte ne se déchire pas !
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