Orecchiette Sgambaro

Originaires des Pouilles, les orecchiette, reconnaissables à leur forme de petites oreilles, sont conçues pour accueillir sauces et légumes. Leur cœur légèrement plus épais contraste avec des bords fins, offrant une texture unique en bouche. Traditionnellement servies avec les cime di rapa, elles se marient aussi très bien avec des sauces tomate, des légumes sautés ou des préparations au fromage. Une pâte rustique, conviviale et profondément méditerranéenne.

Temps de cuisson de 10 minutes.

Artisan de Veneto