Description
Le fromage Deauville présente une croûte de couleur orangée à brune fine et humide, qui se craquèle lorsqu’il est très affiné. Sa pâte de couleur ivoire est très crémeuse.
C’est un fromage odorant qui rappelle la ferme. Mais, malgré son odeur puissante, sa saveur est équilibrée et son goût modéré. Il dévoile des arômes de lait chaud et de levure et sa texture est très lisse et crémeuse en bouche.
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