Casarecce Sgambaro

Les casarecce évoquent la cuisine familiale du sud de l’Italie. Leur forme torsadée et légèrement ouverte permet aux sauces de s’y loger naturellement. Elles sont idéales avec des sauces tomate relevées, des pestos ou des préparations aux légumes. Leur texture rugueuse et leur tenue parfaite en font une pâte expressive, aussi à l’aise dans des recettes traditionnelles que plus créatives avec du guanciale par exemple.

Temps de cuisson de 9 minutes.

Artisan de Veneto