Description
Ingrédients :
Moût de raisin Lambrusco cuit (30%)
Ancellotta (30%)
Vinaigre de vin vieilli (40%)
C’est un produit 100% artisanal obtenu sans caramel. Acidité maximale de 6%. Contient des sulfites naturels qui se forment lors de la fermentation normale du moût cuit. En vieillissant dans de petits fûts en bois, le produit peut présenter un sédiment.
Dans la cuisine :
Le Vinaigre Balsamique de Modène 4 étoiles IGP est particulièrement adapté aux viandes à forte teneur en matières grasses, grillades, chaleur directe, fumage à chaud, assaisonnement intense, toujours en finition, jamais pendant la cuisson. Il s’accorde avec le gibier, le gibier et les rôtis en général, avec des fromages épicés ou épicés.
Flacon en verre de 250 ml
Avis
Il n’y a encore aucun avis