Description
Ce fromage à raclette est fabriqué à partir de lait cru entier de montagne(pas d’écrémage). Ensuite, toutes les étapes de fabrication de la pâte pressée non réchauffée se succèdent afin d’obtenir des fromages de grande qualité.
Grâce à un affinage d’au moins 56 jours sur des planches, notre fromage à raclette développe toutes ses qualités gustatives et forment sa texture.
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